کد خبر: ۶۷۸۶۳ | گروه هنری
تاریخ انتشار: ۱۳۹۶/۱۱/۲۵

سنت سمنو پزان در بین بانوان جرگلان +طرز تهیه

در فصل زمستان ، خانواده های جرگلان با کمک فامیل و همسایه ها با سابقه ای طولانی و دارای ریشه ای عمیق در فرهنگ و باورها به عنوان (آش حضرت عایشه و فاطمه) پخته می شود.
سنت سمنو پزان در بین بانوان جرگلان +طرز تهیه

به گزارش راه ساجده، در فصل زمستان در بین خانواده های جرگلان با کمک فامیل و همسایه ها با سابقه ای طولانی و دارای ریشه ای عمیق در فرهنگ و باورها به عنوان (آش حضرت عایشه و فاطمه) پخته می شود .

سمنو از جوانه گندم تهیه می شود، بانوان بعد کاشت جوانه گندم سه هفته که جوانه گندم می رسد شروع به پخت آن می کنند، در جرگلان از وسایل قدیمی جهت کوبیدن جوانه گندم استفاده می شود که "سوقی"یا "هاون" مخصوص کوبیدن جوانه گندم نامیده می شود،سوقی از درخت آرچا (ارس)ساخته شده  و در بین اهالی جرگلان از این هاون ها استفاده می شود.
بانوان ترکمن بعد از پخت سمنو بخشی از ان را بین فامیل و همسایه ها تقسیم می کنند.

 

"سوقی"یا "هاون"

 

سبزه آماده شده برای سمنو

سوقی یا هاون مخصوص کوبیدن جوانه گندم جهت تهیه سمنو...
سوقی از درخت آرچا (ارس)ساخته شده است و در بین اهالی جرگلان از این هاون ها استفاده می شود.

 

انتهای پیام/ رحیمی



برچسب ها:


نظر شما



نام:
ایمیل:  
وب سایت:
نظر*:  
© تمامی حقوق متعلق به پایگاه خبری راه ساجده می باشد. استفاده از اخبار با ذکر منبع بلا مانع است.